厨具
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厨具是餐厅厨具的一般名称。餐厅厨房用具的关键包括以下五类：第一类是储存用具；第二类是清洁用具；第三类是维修用具；第四类是厨房用具；第五类是餐具。
厨具的分类：
1.按申请地点可分为商用厨具和家用厨具。
适用于酒店餐厅、餐厅等大中型厨具设备的商用厨具，家用厨具一般用于家用。
2.根据主要用途，可分为以下五类。
第一种是存储器具，分为存储器具和存储器具两大类。食品储存还分为冷冻和非冷冻储存，冷冻基于餐厅厨房的家用冰箱、冷冻机等。餐具的储存是用于陈列和储存厨具、厨具和容器的室内空间。存储设备是基于各种柜台、墙柜、角柜、智能装饰柜等。
第二类是清洁用具，包括热水供应系统软件、排水系统、洗衣盆、洗衣柜等，餐厅实际操作后厨房清洁造成的废物应设置垃圾桶或卫生桶，现代餐厅厨房还应配备消毒碗柜、食品碎屑破碎机等设备。
第三种是设备，关键包括梳妆台顶部、梳子、刷碗、调味品、专用工具和器皿。随着高新技术的发展，餐厅厨房食品切割机、压机、调料机等不断完善。
第四类是烹饪用具，关键是炉灶、炉灶和烹饪相关专用工具和用具。厨房革命，电饭锅。高频电磁炉、微波炉加热、微波加热电炉等只有很多家。
第五类是餐具的使用，关键包括饭店的家具和餐具的使用。
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